冷庫建筑平面設(shè)計畢業(yè)設(shè)計說明書.doc
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1 冷庫建筑平面設(shè)計
1.1工程概況
本次設(shè)計是在鄭州建一個裝配式冷庫，該冷庫主要是對豬白條肉的凍結(jié)，待其降至要求的溫度時放進(jìn)冷藏間進(jìn)行冷藏。每天的凍結(jié)能力為30噸，凍結(jié)時間為20小時，豬肉的冷藏量為100噸。
1.2冷庫容積及尺寸的設(shè)計
根據(jù)冷庫每天的冷加工能力和冷藏能力計算冷庫的容積以及對尺寸進(jìn)行設(shè)計。
1.2.1凍結(jié)間容積及尺寸的設(shè)計
設(shè)計兩個凍結(jié)間，每個凍結(jié)間的凍結(jié)能力為15噸。用吊軌方式使屠宰后豬肉凍結(jié)。每天的冷加工能力
（1-1）
式中
——設(shè)有吊軌的冷卻間、凍結(jié)間每日冷加工能力，單位為t；
——吊軌總有效長度，單位為m；
t——貨物冷加工時間，單位為h，食品進(jìn)出庫時間為2h；
——吊軌單位長度凈載貨質(zhì)量，單位為kg/m。
于：《制冷工藝設(shè)計》——設(shè)有吊軌的冷卻間、凍結(jié)間冷加工能力計算（1—1）
凍結(jié)間每天的冷加工能力為15t，貨物冷加工時間為20h，吊軌單位長度凈載貨質(zhì)量取230kg/m
經(jīng)計算吊軌長度L=54m，因此每個凍結(jié)間布置6條吊軌，每條吊軌長9m,間距1m.所以每個凍結(jié)間長10m，寬7m.
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